Maestria Italiana
Che siano a base di pesce o vegane, il fil rouge delle creazioni di Armonico è la qualità senza compromessi di ogni materia prima che le compone.
Ci riforniamo ogni giorno direttamente dal Mercato ittico di Milano, selezionando i tagli di pesce più pregiati che valorizziamo con la nostra cucina.
Materie prime
Fish selection
Akami
Parte magra del tonno
Sake
Salmone
Hirame
Rombo
Chu-Toro
Ventresca 50% Grasso
Tai
Orata
Amaebi
Rosso di Mazara del Vallo
Amaebi
Gobetto
Suzuki
Branzino
Hamachi
Ricciola
Saba
Sgombro
Founders
“Rivoluzioneremo il Fine-Delivery con tecnologia e passione, affermando, nella capitale della moda, il sushi come pietanza di cultura, arte ed eleganza."
Daniel Fompowou
CEO
Teo Re Fraschini
Operations
Gian Marco Virgini
Restaurant Manager
Francesco Riganelli
F&B Manager
Dove siamo
Isola: dove la tradizione incontra la tendenza.
Il nostro locale è situato nella zona nord di Milano, quartiere Isola, al 15 di Via Pastrengo, un minuto a piedi dal Bosco Verticale di Boeri, una delle zone più dinamiche e all’avanguardia d’Italia.
